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いざ、フードコートへ!

商業施設などのフードコートへ出店することにより、店にはこられない新たな客層

を広げようという2店をご紹介します。


カップ麺より早く

北陸が本拠の8番ラーメン。国道8号線に面して1号店を開業したところから8番ラーメン

となったそうである。私も富山釣行へ何度も通っていた折、お世話になったラーメン屋

さんです。8の模様の蒲鉾「ハチカマ」が有名なおいしい人気ラーメン店です。

8番ラーメンEXPRESSとして、大型商業施設向けの新業態店の1号店を設けるそうです。

冷凍麺を使用して2分以内に提供できるそうです。なんと1時間最大150杯だそうです。

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大阪焼きの元祖

お好み焼き「千房」を展開する千房ホールディングスは、「ちぼっと」という直径8センチ程度

のプチお好み焼きをフードコートで販売する。今川焼きの器具を改良して使い焼き上げる。

ちぼっとは、1990年に販売されていた商品で、関東地方の大阪焼きの元祖とも言われています。

239480ae.jpg写真は大阪焼き